Trufa Silvestre

70,00 €
Impuestos incluidos

Trufa negra silvestre de invierno (Tuber melanosporum). Seleccionada a mano y cepillada para disfrutar del aroma de la trufa en tus platos.

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Cantidad
Agotado

La trufa de nuestros bosques

La trufa negra silvestre crece en entornos forestales asociados a encinas, robles y avellanos. Comparte las características de la trufa negra de cultivo.

Selección y presentación

Seleccionamos las piezas a mano y las entregamos limpias y cepilladas. Su disponibilidad depende de la recolección.

En tu cocina

Disfrútala laminada o rallada al terminar huevos, pasta o arroces. También puedes combinarla con mantequilla, verduras, carnes y pescados.

Información del producto

Modo de entrega: 

La trufa se entrega limpia, cepillada y seleccionada a mano siguiendo un proceso muy meticuloso de máxima higiene y respetando en todo momento la línea de trazabilidad del producto desde su procedencia. Se envía a través de una agenda especializada en transportar productos frescos para no romper la cadena de frío. Recibirá el producto en una caja diseñada para garantizar la máxima calidad y frescura del producto. 

Envíos:

Los pedidos realizados de lunes a jueves antes de las 15:00 horas, se entregarán el siguiente día laboral. Los pedidos realizados de viernes a domingo se enviarán el lunes y se entregarán el siguiente día. Para pedidos fuera de la península, consúltanos.

Hoja de datos

Hidratos de carbono
13g
Proteinas
9g
Variedad
Tuber Melanosporum o trufa negra de invierno
Calorías
82
Grasas totales
0.5g
Sodio
77mg
Magnesio
28mg
Agua
75-90%
Conservación
Entre 4 y 6 grados
Color
Marrón, púrpura y negro
Forma
Subgloboso lobulado
Tamaño
1 a 10 cm
Consistencia
Carnosa y pesada
Venas
Finas y numerosas
Olor
Agradable, fuerte y muy persistente
Época de maduración
Otoño - invierno (de noviembre a marzo)
Interior
Tono negro violáceo con vetas blancas

Referencias específicas