Trozos de Trufa Negra

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La Trufa Negra del día a día, por su precio más económico y con la misma calidad. 

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La Trozos de Trufa Negra,

la trufa más valorada y apreciada en la cocina, de aroma penetrante y delicado, una vez se prueba es difícil de olvidar.

De exquisitez inconfundible, La trufa negra tiene un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie verrugosa y con formas piramidales. Su interior es negro con venas ramificadas de color blanco. Su forma suele ser ovalada y lobulada. Su aroma es intenso e inigualable. La auténtica trufa negra crece en los montes de Teruel, como en nuestros campos de Albentosa. Requiere unas características de suelo, climatología y orografía determinadas para que madure. Las condiciones óptimas son bajo una tierra franca, con el frío y la humedad idónea para proporcionar a la trufa un aroma y sabor inconfundible de las tierras turolenses. 

Un producto culinario con un ligero sabor amargo y toques picantes por su intenso aroma.

Esta delicia gastronómica es un producto de alta calidad indicado para los paladares más exigentes. La trufa negra de Teruel es garantía de calidad por recolectarse en las montañas de Teruel en su grado perfecto de madurez. La trufa negra en trozos mantiene la misma calidad en el paladar y en el olfato, Este es el producto que recomendamos para el día a día, ya que tiene un precio más económico y cubre las necesidades de los amantes truferos en sus comidas o cenas cotidianas. Después son cepilladas y limpiadas para presentar el producto exento de cualquier anomalía.  

Al ser de intensa fragancia y textura crujiente aporta un toque especial a otros alimentos como los huevos, la mantequilla o a como complemento perfecto para carnes, pescados, pastas, arroz, ensaladas e incluso postres. Que les dará un sabor inigualable con esencia rústica para vivir sensaciones gastronómicas únicas. 

Es considerada el diamante negro de la alta cocina. 

En Truffal enviamos nuestras trufas en un embalaje especialmente diseñado para preservar toda su calidad y aroma, y que garantice el mantenimiento de la cadena del frío durante el envío. Aseguramos la frescura hasta la mesa del cliente. 

Trufa Negra Melanosporum Fresca -Trozos

Los trozos de trufa negra tienen el mismo aroma y sabor que las trufas Premium y de Primera solo que han sufrido roturas en la extracción de la tierra. Esta trufa procede de nuestras plantaciones de Albentosa, provincia de Teruel. 

Modo de entrega: 

La trufa se entrega limpia, cepillada y seleccionada a mano siguiendo un proceso muy meticuloso de máxima higiene y respetando en todo momento la línea de trazabilidad del producto desde su procedencia. Se envía a través de una agenda especializada en transportar productos frescos para no romper la cadena de frío. Recibirá el producto en una caja diseñada para garantizar la máxima calidad y frescura del producto. 

Envíos:

Los pedidos realizados de lunes a jueves antes de las 15:00 horas, se entregarán el siguiente día laboral. Los pedidos realizados de viernes a domingo se enviarán el lunes y se entregarán el siguiente día. Para pedidos fuera de la península, consúltanos.

Compra trufa negra puede ser tan sencilla como hacer un clic y en 24/48 horas tenerla en tu casa con la máxima frescura del campo de tu mesa. 

Hoja de datos

Variedad
Tuber Melanosporum o trufa negra de invierno
Calorías
82
Grasas totales
0.5g
Hidratos de carbono
13g
Proteinas
9g
Sodio
77mg
Magnesio
28mg
Agua
75-90%
Conservación
Entre 4 y 6 grados
Color
Marrón, púrpura y negro
Forma
Subgloboso lobulado
Tamaño
1 a 10 cm
Consistencia
Carnosa y pesada
Venas
Finas y numerosas
Olor
Agradable, fuerte y muy persistente
Época de maduración
Otoño - invierno (de noviembre a marzo)
Interior
Tono negro violáceo con vetas blancas

Referencias específicas

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