Trufa Negra de Primera (Tuber Melanosporum)

36,00 €
Impuestos incluidos

Trufa negra fresca de primera (Tuber melanosporum) de Albentosa, Teruel. Piezas de forma más irregular con el aroma característico de la trufa negra.

Elige el peso
  • 30g
  • 40g
  • 50g
  • 60g
  • 70g
  • 80g
  • 90g
  • 100g
Cantidad
Agotado

EN TU COCINA

Cómo disfrutarlo

Un acabado aromático para tus recetas

  1. Lamina o ralla la trufa sobre el plato recién preparado.
  2. Combínala con huevos, pasta o patatas.
  3. Empieza con una pequeña cantidad y ajusta a tu gusto.

Trufa negra para disfrutar en tu cocina

La categoría de primera conserva el aroma y sabor característicos de la trufa negra. Sus piezas presentan formas menos regulares que las de categoría extra.

De Albentosa a tu mesa

Procede de nuestras plantaciones de Albentosa, en Teruel. Cada pieza se selecciona a mano y se entrega limpia y cepillada.

En tu cocina

Rállala sobre huevos o pasta, o lamínala para terminar un arroz, unas patatas o un plato de verduras. Su aroma combina también con carnes y pescados.

Información del producto

Modo de entrega: 

La trufa se entrega limpia, cepillada y seleccionada a mano siguiendo un proceso muy meticuloso de máxima higiene y respetando en todo momento la línea de trazabilidad del producto desde su procedencia. Se envía a través de una agenda especializada en transportar productos frescos para no romper la cadena de frío. Recibirá el producto en una caja diseñada para garantizar la máxima calidad y frescura del producto. 

Envíos:

Los pedidos realizados de lunes a jueves antes de las 15:00 horas, se entregarán el siguiente día laboral. Los pedidos realizados de viernes a domingo se enviarán el lunes y se entregarán el siguiente día. Para pedidos fuera de la península, consúltanos. 

Hoja de datos

Hidratos de carbono
13g
Proteinas
9g
Variedad
Tuber Melanosporum o trufa negra de invierno
Calorías
82
Grasas totales
0.5g
Sodio
77mg
Magnesio
28mg
Agua
75-90%
Conservación
Entre 4 y 6 grados
Color
Marrón, púrpura y negro
Forma
Subgloboso lobulado
Tamaño
1 a 10 cm
Consistencia
Carnosa y pesada
Venas
Finas y numerosas
Olor
Agradable, fuerte y muy persistente
Época de maduración
Otoño - invierno (de noviembre a marzo)
Interior
Tono negro violáceo con vetas blancas

Referencias específicas