Carpaccio de pera: Una explosión de sabores gourmet
Fecha ago 22, 2024
Carpaccio de pera: Una explosión de sabores gourmet
¿Estás buscando una receta que combine elegancia y un estallido de sabores en cada bocado? El Carpaccio de Pera es la opción perfecta para ti. Esta receta no solo es visualmente atractiva, sino que también está llena de contrastes, gracias a la combinación de ingredientes frescos y delicados con sabores intensos como el del aceite de trufa y la miel con trufa negra. Perfecto para una cena especial o como un plato ligero que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes
- 50g Nueces
- 2 Peras
- Rúcula para decorar
- 100g Cherries
- 100g Queso gorgonzola
- 40ml Aceite de oliva virgen extra trufado
- Jugo de 1/2 Limón
- 2 cucharaditas de Mostaza natural
- 2 cucharaditas de Miel con trufa negra
- Sal al gusto
Preparación
| Paso | Instrucción |
|---|---|
| 1 | Saltear las nueces en una sartén con un poco de aceite de oliva para realzar su sabor y darles un toque crujiente. |
| 2 | Cortar las peras en finas rodajas y disponerlas en un plato grande, formando un círculo. |
| 3 | Distribuir la rúcula, los cherries cortados por la mitad, las nueces salteadas y el queso gorgonzola desmenuzado sobre las rodajas de pera. |
| 4 | Preparar la vinagreta mezclando en un tarro el aceite de oliva virgen extra trufado, el jugo de limón, la mostaza natural, la miel con trufa negra y una pizca de sal. Agitar hasta integrar todos los ingredientes. |
| 5 | Rociar la vinagreta sobre el carpaccio de pera justo antes de servir, asegurándote de que cada rodaja quede bien impregnada. |
Presentación
Este Carpaccio de Pera es ideal para presentar en un plato grande y plano, donde las rodajas de pera puedan desplegarse en un diseño atractivo. La combinación de colores de la rúcula verde, los cherries rojos, el gorgonzola azul y las nueces doradas, junto con el brillo de la vinagreta, hacen de este plato una verdadera obra de arte culinaria.
El Carpaccio de Pera no es solo una receta, es una experiencia gourmet. Con ingredientes seleccionados cuidadosamente y una preparación sencilla pero efectiva, puedes sorprender a tus comensales con un plato que combina la frescura de las frutas y verduras con la intensidad de los sabores trufados. Perfecto para cualquier ocasión, este plato te hará sentir como un chef profesional en tu propia cocina. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!
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Fecha ago 22, 2024
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