Pétalos de Sal con Trufa (Tuber Melanosporum)

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El tarro de cristal contiene sal de manantial cristalizada en escamas con trufa negra natural. Esta mezcla consigue un suave sabor y olor a trufa.

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Los pétalos de sal mezclados con auténtica Trufa Negra de Teruel es un alimento delicado y crujiente.

¿Cómo se obtiene?

Los pétalos de sal con trufa negra se elaboran a través de un proceso natural donde se extrae la sal y se ralla la trufa, posteriormente se cierra el tarro herméticamente para que no piedra su olor característico. La Sal es de Villena, la cual se seca al sol Mediterráneo y al viento del corredor de Villena. Además, es molturada artesanalmente en molino de piedra. 

 

¿Por qué destaca?

Lo que le hace destacar a estos pétalos es ser el sazonador perfecto para aportar un sabor más intenso y sofisticado a cada elaboración.

 

¿Utilidad en la cocina?

Los pétalos de sal con trufa negra suelen emplearse en la elaboración de salsas, para acompañar carnes, pasta, parillas de verduras, fondues, huevos rotos, ensaladas, embutidos y foie. 

 

Se trata de un producto gourmet con una textura crujiente y un sabor más sutil que la sal convencional.

Hoja de datos

Variedad
Tuber Melanosporum o trufa negra de invierno
Conservación
En un lugar fresco y seco. Y una vez abierto, ubicarlo en un refrigerador.
Envase
Vidrio
Matices
Protegiéndolo de la luz solar y olores agresivos.
Valor energético por 100ml
10Kcal
Grasas por 100ml
0.0g saturadas 0.0g
Hidratos de carbono por 100ml
0.3g azúcares 0.0g
Proteínas por 100ml
0.2g
Peso neto
100g

Referencias específicas

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