Carpaccio de higos al aroma de trufa con queso feta y...
Fecha sep 16, 2024
La trufa es muy sencilla de limpiar, se usa un cepillo de cerdas muy suaves, puede ser un cepillito de dientes o cualquier otro que no sea duro, se mete bajo el grifo del agua fría y se empieza a frotar suavemente para quitar toda la tierra. Una vez ya esté bien limpia se coge papel de cocina y se va dando toquecitos suaves a la trufa hasta que esté bien seca.