La trufa negra es un hongo muy desconocido por la gente. Por eso, hemos pensado vamos a descubrir 7 curiosidades sobre la trufa. 

- Sabias que los griegos y los romanos le atribuían un valor afrodisiaco y las llamaban "El milagro de la Naturaleza"

-Son muy beneficiosas para la salud, favorecen la circulación sanguínea y combaten la anemia pues son muy ricas en hierro. Mejoran los tejidos musculares y son ricas en vitaminas del grupo B y del grupo C. También poseen gran cantidad de fibra. 

-El vino que mejor marida con la trufa son los reservas y gran reserva, si escogemos un blanco que haya pasado antes por barrica. 

-Otra cualidad muy curiosa es que ninguna trufa es igual una de otra, son distintas en aroma y sabor, aunque hayan estado plantadas en el mismo suelo y en el mismo clima.

-Intentar no usar la trufa junto platos que contengan ajo crudo o vinagre, estos alimentos restarían aroma y sabor a la trufa.

-La trufa casi siempre se añade al final de la elaboración de un plato o casi al final de su cocción.  

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